Presentatie van 100% pure Desi Ghee bereid uit melk (A2-ras) van Desi Gir-koe (Indiaans inheemse koeienras) in de boerderijen van Rudra Center in Nagpur. De Desi ghee wordt op natuurlijke wijze geproduceerd met behulp van de traditionele Bilona-methode, wat resulteert in heerlijk smakende ghee die sattvisch (zuiver en zuiverend) is en een hoog voedingsgehalte heeft. Vanwege zijn puurheid, heeft A2 Ghee / Desi Ghee een hoge positie in hindoe-puja-rituelen. Het gieten van Ghee in Yagna-vuur symboliseert het opnieuw uitvaardigen van de schepping. Zoals geschriften, creëerde Brahma Ghee door zijn handen te wrijven of te “karnen” en vervolgens in het vuur te gieten om zijn nageslacht voort te brengen.

Procedure: Onze Gir-koeien krijgen Ayurvedische medicinale kruiden en mogen open grazen om hoogwaardige A2-ghee te verkrijgen. De koemelk in verwarmd en vervolgens omgezet in wrongel. De wrongel wordt vervolgens met de hand gekarnd met houten karntonnen (Bilona-methode) en de boter die uit dit proces wordt verkregen, wordt gekookt in een langzaam koemestaartgebak, wat helpt de voedingswaarde te behouden. Er is 35 liter Gir-koemelk nodig om 1 liter Desi Ghee te krijgen.